
赛事必须严格按照中国⽥径协会路跑赛事C类赛事等级的最新组织标准、办赛程序,制定办赛⽅案,按照⽅案完成赛事的承办⼯作,并承担承办的责任和费⽤。中标单位应坚持专业化的办赛理念,设计打造赛事IP, 丰富赛事内容,设置相关配套活动,配套活动要体现鄂尔多斯特⾊,内容完整饱满,形式新颖多样。既要充分考虑赛事的品牌影响⼒与持续性,⼜要充分展现赛事地区⽂化特⾊。
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起点:乌兰木伦湖区广场
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路线:湖滨路 → 呼和塔拉路 → 鄂尔多斯大街 → 天骄路 → 鄂尔多斯大桥(四号桥) → 滨河大道 → 文明东街 → 纵四路(滨海西路) → 泰康东街 → 世纪大道 → 可汗街 → 诃额仑路 → 百康桥(三号桥) → 湖滨路 → 文化西路 → 正阳街 → 文化东路 → 湖滨路
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终点:乌兰木伦湖区广场

鄂尔多斯的美食极具地域特色,它完美融合了蒙古族的游牧传统与西北(晋陕)的农耕风味。这里的饮食扎实、醇厚,以高品质的牛羊肉、丰富的奶制品和地道的西北烩菜、面食见长。
1. 草原硬核硬菜(肉食者的天堂)
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阿尔巴斯风干羊肉:阿尔巴斯白绒山羊被誉为“肉中人参”。冬季时牧民将羊肉挂在阴凉处自然风干,到来年开春炖食。肉质极有嚼劲,越嚼越香,浓缩了时光与草原的精华。
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手把肉(乌查/羊背子):最地道的吃法往往最简单。新鲜的羊肉(通常带骨)直接下清汤煮熟,不加繁杂调料,保留羊肉本身的鲜甜与脂香。吃时一手把肉,一手持刀割肉,蘸点盐或椒盐,肥而不腻。
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烤全羊 / 烤羊排:这是招待贵宾的最高礼遇。外皮烤得金黄酥脆,里面的肉质依旧鲜嫩多汁,带有浓郁的油脂香气,通常伴随着热烈的敬酒与祝歌仪式。
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鸿运牛头:又称“开大宴”,选用整只黄牛头经过长时间卤制、焖泡。牛皮软糯富有胶质,牛脸肉细嫩入味。可以切片直接吃,也可以卷入布袋饼中配葱丝和酱料享用。
2. 传统奶食与茶点(蒙古族“白食”)
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蒙古锅茶(奶茶):鄂尔多斯的奶茶是“煮”出来的,用青砖茶水加入鲜牛奶,并在锅里慢火炖煮时放入炒米、奶豆腐、酥油、牛肉干碎等。喝起来咸香醇厚,热气腾腾,既暖胃又解腻。
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达西玛:这是鄂尔多斯杭锦旗特有的非遗美食。用断奶期的精华乳脂发酵而成,口感非常醇厚,酸甜适口,能补脾养胃。
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糜米酸奶 / 酸粥:农家非常偏爱的一道消暑美味。将糜子浆发酵后做成酸粥或加入酸奶,金黄透明,酸甜爽口,夏天吃一碗极为清凉。
3. 家常“烩”与地方小吃(西北风味)
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排骨焖山药丸子:在当地,土豆被称为“山药”。这道菜将软糯的山药丸子与排骨一同焖炖,丸子吸饱了排骨的肉汁,变得油润绵密;排骨则肉烂脱骨,香而不腻。
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酸烩菜(腌猪肉烩小白菜):用当地农家腌制的酸白菜,搭配排骨、土豆、粉条一同大锅烩煮。酸爽开胃,汤汁浓郁,是非常下饭的冬日暖身家常菜。
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羊杂碎:在鄂尔多斯的小吃中地位极高。讲究“三红”(心、肝、肺)与“三白”(肚、肠、头蹄肉),切成细丝,用羊肉高汤熬煮,出锅前淋上红油、撒上香菜,汤辣肉嫩,毫无腥膻。
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罕台小米凉粉:一年四季都很受欢迎。用罕台镇传统的工艺制成,筋道嫩滑。最特别的是一定要用胡麻油熗“扎蒙蒙”(一种野生香草)调制的秘制汤底来凉拌,风味独特。
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驴肉碗托 / 黄米糕圈:用荞面蒸制的碗托质地细腻,切条后浇上蒜醋,配上驴肉吃非常爽口;黄米糕圈则是用黄糯米炸制而成,外脆里糯,甜香可口。

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