还有停下脚步时的惬意

快跟随味蕾的指引

遇见这座城市的烟火气

迎春酒楼

传承着地道的早茶风味

鱼汤面鲜美，烫干丝醇厚

蟹黄汤包一口爆汁、千层油糕甜软松香……

每一味，都是难忘的舌尖记忆

许多人起大早从各地赶来

就是为了这一口

吃早茶自是少不了

仪征另一家老店——淮扬楼

一碗浓香的干拌面

配上一碗现焯的腰花汤或猪肝汤

鲜美滋味尽融其中

若是意犹未尽

一定要尝尝店里的包子

种类很多，其中三丁包子

馅料丰腴、咸中带甜

是这家店的招牌之一

一家沉淀了近三十年的老店

从热气腾腾的包子锅贴

到暖胃的粥品浓汤

仪扬茶社几乎囊括了

仪征人爱吃的所有早餐

如果想体验扬州早茶的风味

不妨来这里，一样能让你大饱口福

早市的烟火气

藏在仓桥馄饨、大市锅贴里

现下的馄饨，汤清味美

油脂香、葱香与胡椒香交织

一碗下肚，暖心暖胃

再来一份金黄焦脆的锅贴

外皮“咔嚓”一声破开

内馅的咸鲜汁水瞬间涌出

让人欲罢不能

枣林全鱼宴

以枣林湾旅游度假区枣林渔邨一条街内

金渔头农家乐、荣琴农家乐

庆余年湖鲜馆为代表

选用来自枣林湖、登月湖等地的优质鱼

在经过当地厨师们加工后

成为舌尖上的美味

水库鱼头汤胶质满满、清淡鲜美

红烧鱼头搭配农家锅巴

酱香、鱼香、锅巴的脆香

让人回味无穷

大仪全牛宴堪称一绝

以牛身上的各种部位特制而成

冷切、烹炒、烩烧……

经过淮扬菜的手法精心烹制

不膻不腻、精致可口

马集全鹅宴

“到南京吃鸭，来仪征吃鹅”

仪征人对鹅的执念

就像南京人对鸭的喜爱

尤以三六老鹅为代表

传承逾百年的老卤，是风味的灵魂所在

经由它烹制出的鹅肉

鲜嫩爽口、肥而不腻

更带有一股清淡悠长的香气

风味独具、令人难忘

十二圩时鲜野蔬宴

包括芦蒿、芦笋、马兰头、洲芹菜

鲢鱼苔、野茭白、柴菌、地藕

此八味清香淡雅、有苦有甜

食一味而知春味

食八样便懂人间

陈集大椒盐又叫擦酥烧饼

以油酥多、芝麻香扬名

2008年被列入扬州非物质文化遗产名录

刚出锅的大椒盐外表酥脆、内芯暄软

咬上一口、满口鲜香

再配上一杯绿杨春茶更是绝对了

谢集臭干

是仪征一款风味独特的美食

闻起来虽有些“特别”

但吃起来却清咸奇鲜

臭干经过油炸后，外皮酥嫩

再沾上红灿灿的秘制辣椒

站着就能一口气吃完

十二圩茶干

咸、香、甜适中

粗咬鲜美异常，细嚼香味满口

食后则回味绵绵
是一代又一代仪征人记忆中的美食

萧美人糕

省级非遗传承，历史悠久

由中国十大女性名厨

萧美人主理的糕点铺创造

品种繁多、造型精致、味不雷同

著名诗人袁枚曾述“小巧可爱、洁白如雪”

除了精彩的比赛

在充满烟火气的仪征小城

也有许多菜品值得一品

今天一起看看那些经过

层层选拔、富有地方特色的

仪征“一店一菜”十大菜品

（按图片顺序排列）

文章转自仪征文旅微信公众号